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あごだし明太バラコ 500g

1,620(税込)

数量

九州を代表する名産品の明太子。色々ある中で「長崎らしさ」を出すために、地元の老舗企業のチョーコー醤油と共同開発した「あごだし明太子」です。本製品に使用されている焼きあごは、だしを抽出するのに相応しい飛び魚を選び、「焼き」「乾燥」等の工程を経て風味と旨味を凝縮したものです。こうして手間暇をかけて出来上がった「焼きあご」でとる出し汁は独特の旨味がございます。

長崎では、飛び魚を「あご」と呼んでおり乾燥させてだしに使用します。「あごだし」は、上品であっさりとした甘味が特徴で、独特の旨味がございます。この「あごだし」に漬込んだ明太子の中のツブツブのバラコだけを袋に詰めた商品です。

おにぎりの具材や、パスタソースなどのトッピングに使えます。
キャップ付きの袋に入っていますので、使いたい分だけ使える便利な商品です。

 

【外熨斗対応商品】
熨斗掛けをご希望のお客様は、カート内【注文備考】にて熨斗をご選択ください。

あごだし明太バラコ 500g
あごだし明太バラコ 500g
あごだし明太バラコ 500g
あごだし明太バラコ 500g

製品詳細

名称
あごだし明太バラコ
内容量
500g
原材料
スケトウダラの卵巣(ロシア産)、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚(あご)、焼き飛魚(あご)だし/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(ステビア)、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料(赤102、黄5、赤3)、増粘剤(キサンタンガム)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
賞味期限
製造より冷凍で17ヵ月(解凍後、冷蔵で6日間)
保存方法
-18℃以下で保存
栄養成分
エネルギー:125kcal
たんぱく質:19.0g
脂質:4.1g
炭水化物:2.9g
食塩相当量:4.8g
※100g当り/推定値
製造者
(株)大洋食品 長崎工場