明太子と味付け海苔の専門店です。
長崎でつくられています。
こんにちは。ようこそお越しくださいました。
こちらは長崎に本社があります大洋食品です。
長崎市にある工場で製造している「明太子」と「たらこ」。
大村市にある工場で製造している「海苔」。
この２つにフォーカスして公式通販をはじめました。
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たらこ？明太子？
ネットでも検索キーワードとして根強い人気を誇るこのキーワード。たらこと明太子のちがいについて、真面目にその製造に携わる企業が回答してみました。
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焼海苔？味付け海苔？
コンビニのおにぎりも地域によって、焼海苔と味付け海苔で違うということご存知でした？
醤油も全国で味わいが変わるように。海苔も異なって当然といえば当然なのですが、折角の機会。詳しくご説明いたします。
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- ・MENTAIKO・AJITSUKENORI
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- ・MENTAIKO・AJITSUKENORI
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- ・MENTAIKO・AJITSUKENORI
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- ・MENTAIKO・AJITSUKENORI
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私たち大洋食品の扱う海苔は、国産100％！
食味と口触りの柔らかさが国内でも指折りの、地元九州の有明海産が７割と大半を占めています。
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大洋食品のたらこ事業は2012年に長崎市の本社工場でスタートし、業務用や家庭用の商品を製造しています。
原料に使用しているのは、北米アラスカ産とロシア産のスケソウタラの卵。
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チョーコー醤油と共同開発した人気商品「あごだし明太子」
醤油屋なのに醤油が使えない！？チョーコー醤油の開発担当者に開発当時のエピソードをお聞きしました。
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2022年は、有明海産の海苔は歴史的な大不作だったこと、ご存知でしょうか？
海苔の養殖には、降水量が大きく関わってくるのです・・・
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