焼海苔？味付け海苔？

コンビニのおにぎりも地域によって、焼海苔と味付け海苔で違うということご存知でした？
醤油も全国で味わいが変わるように。海苔も異なって当然といえば当然なのですが、折角の機会。詳しくご説明いたします。

工場には「板のり」と呼ばれる、海苔を裁断し、板状に成型された状態のものが運び込まれます。
板のりを長期保管できるよう乾燥させる工程（火入れ作業）を行ない、さらに風味を引き立たせるために焼機で焼加工したものを弊社では「焼のり」として販売しております。
焼のりに醤油を基調とした味付け調味液を塗付したものを「味付のり」と言います。
「味付のり」に使用する醤油は地域によって塩味が強いものや甘味が強いものがあり、味付のりの製造工場の所在地により、特色のある様々な種類の味付のりが存在します。
また、「あごだし」、「しじみ」、「わさび」などを調味液に配合したものや、醤油を使用しない「塩のり」など「味付のり」にも豊富なバリエーションが存在します。