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あごだしたらこ 切子 500g化粧箱入り

2,052(税込)

数量

九州を代表する名産品の明太子。色々ある中で「長崎らしさ」を出すために、地元の老舗企業のチョーコー醤油と共同開発した「あごだし明太子」です。本製品に使用されている焼きあごは、だしを抽出するのに相応しい飛び魚を選び、「焼き」「乾燥」等の工程を経て風味と旨味を凝縮したものです。こうして手間暇をかけて出来上がった「焼きあご」でとる出し汁は独特の旨味がございます。

長崎では、飛び魚を「あご」と呼んでおり乾燥させてだしに使用します。「あごだし」は、上品であっさりとした甘味が特徴で、独特の旨味がございます。この「あごだし」を使用し、長崎の地で歴史と伝統が息づくチョーコー醤油と共同開発した「あごだしたらこ」が今回ご紹介いたします商品です。唐辛子を配合したのが「あごだし明太子」、唐辛子を使わず「あごだし調味液」だけで漬込み、「あごだし」の旨味を最大限に引き出した商品が「あごだしたらこ」です。

【外熨斗対応商品】
熨斗掛けをご希望のお客様は、カート内【注文備考】にて熨斗をご選択ください。

あごだしたらこ 切子 500g化粧箱入り
あごだしたらこ 切子 500g化粧箱入り
あごだしたらこ 切子 500g化粧箱入り
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あごだしたらこ 切子 500g化粧箱入り

製品詳細

名称
あごだしたらこ 切子
内容量
500g
原材料
スケトウダラの卵巣(ロシア産)、食塩、水飴、砂糖、アミノ酸液、焼き飛魚(あご)、焼き飛魚(あご)だし/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(ステビア)、ビタミンB1、グリシン、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
賞味期限
製造より冷凍で17ヵ月(解凍後、冷蔵で6日間)
保存方法
-18℃以下で保存
栄養成分
エネルギー:122kcal
たんぱく質:18.7g
脂質:3.9g
炭水化物:3.0g
食塩相当量:4.3g
※100g当り/推定値
製造者
(株)大洋食品 長崎工場