あごだし明太子切子　500g化粧箱入り

Name: あごだし明太子 切子 500g化粧箱入り
Brand: たらこ・明太子
SKU: 000000000009
Price: 2052 JPY
Availability: InStock

￥2,052(税込)

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九州を代表する名産品の明太子。色々ある中で「長崎らしさ」を出すために、地元の老舗企業のチョーコー醤油と共同開発した「あごだし明太子」です。本製品に使用されている焼きあごは、だしを抽出するのに相応しい飛び魚を選び、「焼き」「乾燥」等の工程を経て風味と旨味を凝縮したものです。こうして手間暇をかけて出来上がった「焼きあご」でとる出し汁は独特の旨味がございます。

長崎では、飛び魚を「あご」と呼んでおり乾燥させてだしに使用します。「あごだし」は、上品であっさりとした甘味が特徴で、独特の旨味がございます。この「あごだし」を使用し、長崎の地で歴史と伝統が息づくチョーコー醤油と共同開発した「あごだし明太子」。見た目の良い「１本物」、切れてはいるが、味や粒子感は変わらない「切子」の2種類をご用意しております。

【外熨斗対応商品】
熨斗掛けをご希望のお客様は、カート内【注文備考】にて熨斗をご選択ください。

2023年6月「あごだし明太子　1本物500g」が
23,000人を超えるフードアナリストに審査、評価され、
ジャパン・フード・セレクション「最高評価グランプリ」を受賞いたしました。
※こちらの商品は、グランプリを受賞した商品の切れ子タイプです。

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製品詳細

名称: あごだし明太子切子

内容量: 500g

原材料: スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚（あご）、焼き飛魚（あご）だし／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、甘味料（ステビア）、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料（赤１０２、黄５、赤３）、増粘剤（キサンタンガム）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酵素