明太子・たらこの上手な解凍方法

明太子をおいしく解凍するには、以下の2つの方法があります。

• 冷蔵庫で自然解凍する

  最もオススメなのが、冷蔵庫で自然解凍する方法です。冷蔵庫で解凍すると、明太子の風味や食感が損なわれにくいため、美味しく召し上がっていただけます。
  
  解凍するときは、明太子をラップに包むか、容器に入れていただき、冷蔵庫に移します。明太子の量にもよりますが、15g程度であれば30分程度で解凍できます。

• 流水解凍する

  急いで解凍したいときには、流水解凍をお試しください。
  
  明太子をビニール袋などに入れ、水をはったボウルに浸けます。明太子の大きさや水の温度にもよりますが、明太子1/2腹につき、15〜30分ほどで解凍できます。

急いでいるときは、電子レンジでさっと解凍！と思いがちですが、電子レンジで解凍すると、明太子が水っぽくなってしまうため、おすすめできません。

さらに、大洋食品からのアドバイスとしては、「購入後、小分けしてからの冷凍保存」をオススメしております。
購入後、そのまま丸ごと冷凍庫へ入れてしまいますと、家庭用の冷凍庫は開け閉めが多いため、どうしてもカチカチに凍ってしまい、解凍する際に分けようと思っても「包丁で切る」といった手段しかありません。しかし、購入後は軽く手でわけることも出来るので、小分けするのが簡単です。最初のひと手間で、解凍がぐっと楽になります。
ぜひ、冷凍庫に入れる前に、1回の解凍分ずつラップで包み、それをまとめて保存袋へ入れ、冷凍保存してみてください。

また、解凍後の賞味期限は1週間となりますので、上手に解凍してからは、1週間以内に美味しくお召し上がりくださいね。